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Liados con las obras de la casa estamos totalmente offline, y sólo nos conectamos para buscar información y proveedores de materiales de construcción, revestimientos, muebles de cocina, electrodomésticos, tubos de chimenea, estufas de leña… y una interminable lista de cosas.

Así que voy a publicar la receta de las costillas que nos hemos preparado hoy para cenar, aunque sólo sea para que no parezca que, al menos digitalmente, hemos muerto.

(Ingredientes para dos personas)
cucharada = cuchara sopera colmada
cucharadita = cuchara de postre
8 costillas
2 cucharadas de tomate frito
3 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharada de miel
1 diente de ajo MUY picadito (1/2 cucharadita ajo en polvo también sirve)
3 cucharadas de Vino de Jerez
sal, pimienta, orégano y aceite de oliva

1.- Precalentar el horno a 180º
2.- Salpimentar las costillas y echarles por encima el orégano
3.- En un bol mezclar el tomate, el vinagre, la miel y el ajo
4.- Untar el fondo de la bandeja del horno con aceite de oliva (poquito)
5.- Disponer las costillas sobre la bandeja y pintarlas con la mezcla que hemos preparado anteriormente
6.- Darles la vuelta y pintarlas por el otro lado
7.- Regar todas las costillas con el vino de Jerez
8.- Introducir la bandeja en el horno unos 20 min a 180º.
9.- Sacar y servir las costillas, regándolas con la salsa que se habrá formado en el fondo de la bandeja.